Paikalliset herkut

Paajasen laidunliha on Parikkalan Kirjavalassa toimivien Notkolan tilan ja Pekosenmäen tilan yhteinen tuotemerkki. Molempien tilojen kiviset pellot soveltuvat hyvin laidunnukseen ja ylämaankarja rotuna soveltuu erinomaisesti maisema- ja niittylaitumille. Paajasen laidunliha haluaa ylläpitää maaseutu- ja perinnemaisemaa ja samalla tuottaa laadukasta laidunlihaa eettisesti kestävällä ja luonnonmukaisella tavalla. Lihan laadukkuus ja maku syntyvät eläinten vapaalla liikkumisella ympäri vuoden sekä laidunnuksella luonnonlaitumilla ja maisemapelloilla. Eläimet ruokitaan talvikaudella omilta luomupelloilta korjatulla rehulla.

Palvi-Pirtissä valmistuvat savusaunan lämmössä ja leppähalkojen tuoksussa perinteiset saunapalvit ja erilaiset liha­jalosteet. Herkkuja arkeen ja juhlaan, matkaevääksi, nuotiolle, tuliaisiksi, liikelahjoiksi... Tuorelihana saat karitsaa, kyyttöä, viljapossua ja kalkkunaa sekä kauden mukaan myös hirveä, villisikaa, poroa ja ylämaan nautaa. Kaikki tuotteemme ovat gluteenittomia sekä laktoosittomia ja soveltuvat siten erinomaisesti monenlaiseen ruokavalioon. Tuotteita saat tilaamalla tai hakemalla suoraan tilamyymälästämme. Valmistamme tuotteita myös asiakkaamme tuomasta tarkastetusta lihasta.

Meiltä saa maistuvaa ja mureaa pihvikarjan lihaa suoraan tilalta. Tervakummun tilalla kasvaa onnellisia ja hyvinvoivia nautoja, joilla jokaisella on oma nimi. Tuotteiden alkuperä on tarkkaan tiedossa. Paikkakunnalla tuotettua ja teurastettua aitoa lähilihaa.